Hjortronsylt.

1 pkt frysta hjortron

2 msk björksocker

1 tsk vanilj pulver

Tina hjortronen i kastrullen. Häll i socker och vaniljpulver. Låt allt koka upp och småputtra sen i 5 min.

Smaskens att ha på pannkaka med grädde.

Published with Blogger-droid v2.0.2

Några dagars mat.

Måndag: Carbonarra med riven zucchini. Oh zucchini passar så bra som "pasta". Carbonnara gör jag så här:
Steker tärnad bacon lite knaprigt, i med hackad lök. Fräs runt och ha på massa malen svartpeppar. På med vispgrädde tills det ser lagom mycket ut. Red av med ordentligt med riven ost. Ta därefter av såsen från plattan och rör ner en ägggula. voila- klart!

Tisdag: Lever anglais med kokt blomkål och lingonsylt.
Stek bacon lite knaprigt.
Skiva levern och stek med salt och peppar.
Häll över massa vispgrädde krydda med dragon. Låta puttra ihop medan du väntar på att blomkålen är kokt.
Servera med en god sallad och om du vill antingen sockerfri lingonsylt eller lättsockrad lingonsylt. Mums kan jag lova om man gillar lever :)

Onsdag:
Sesamstekt strimlad fläskkarre.
Stek den strimlade fläskkarren så den får lite yta. Ringla över sesamolja efter smak. Salta och peppra.

Woka grönsaker till med en skivad chilli. Här hade vi, savoykål, morot, rödlök, paprika, sockerärtor och broccoli.

I morgon är Roffe på kvällskurs. Vad tusan ska man äta då??? Måste ju fixa matlådor.

Pannkaka får det bli med hemmagjord jordgubbsylt och vispad grädde :)

Recept finns här: http://www.alltforforaldrar.se/56kilo/lchf-pannkakor/

Har ni sett det här?

Tittade på Debatt från den 19/1 på SVT play.
Haha folk är galna på att man inte äter som dom. Men framförallt är det ingen av de som är emot LCHF som är särskillt pålästa. Katrin Zytomierska är underbar :)

http://svtplay.se/t/103450/debatt

Sista kvarten talar man om LCHF.

Idag bad jag föresten Alice Babs dotter Titti Ehrling att sjunga Swing it Magistern och det gjorde hon. Tufft va? :)

De var lite underhållning på avdelningen idag.

Den här låten var den första hon sjöng för oss idag, men tillsammans med sin man istället för sin mamma.


Hon låter exakt som sin mamma hur tufft som helst!

Tagliatelle på väg

Hej svej!!
Testar nu att göra pasta på lchf vis. Spännande kan jag lova. Just nu blir det tjock pasta:P Fast den kanske sjunker ihop.

Det blev ingen bild på fisken förra gången. Den smaka möggel så jag tyckte det var onödigt att lägga upp bild. Troligen var det dålig fisk som gjorde det hela. Vi får testa receptet en annan gång. Curry kycklingen med blomkålsris gick definitivt hem. Vart supergott!

Nu är jag hungrig hoppas "pastan" är klar snart!

Snabblagad fiskgratäng

Detta blir det till mat idag.
Bild kommer senare.

Storhandlade idag och resten av veckan ska vi äta "pasta" med köttfärssås. Såg det här receptet för någon vecka sen och blev mycket intresserad. Jag som älskar pasta så måste testa.
Sen ska vi äta kalvlever anglais med dragonsås och kokt blomkål. Där steker vi först kalvlevern och gul lök med bacon sen häller vi över massa grädde kryddar med bla dragon. Detta får sedan puttra en stund. Sen blomkål i någon form och jag hittatde lättsockrad lingonsylt så det blir detta till + ev harricote vertes.

Jo i morgon kommer lilla familjen hit och då blir det currykyckling Till detta blir det kokta grönsaker som morot och broccoli...ev testar vi blomkålsris till.

Just nu väntar vi på att fisken ska tina....oooh så hungrig!

Nu gäller det att hamstra innan det är slut!

Published with Blogger-droid v2.0.2

Var jag köper garn och tillbehör.

http://www.ljungqvistgarn.se/

Lust...

Så typiskt när nästan alla är lediga den här veckan istället för att jobba. Jag vill oxå vara ledig. Men jag sitter som Vårdplaneringssköterska den här veckan och näst så det är helt ok. Detta innbär att jag jobbar kontorstider :) Vid dessa högtider som jul, nyår och påsk tänker man en extra gång på hur det skulle vara att alltid jobba enligt kontorstider. Skulle kännas ganska skönt tror jag. Eftersom jag känner mer och mer att jag är ibehov av rutiner i min tillvaro men samtidigt vet jag hur uttråkad jag bli om jag kommer till ett jobb där jag vet exakt vad som kommer hända under dagen och nästa dag och nästa dag.

Beror lite på vad man värdesätter kanske. Jag kan även tycka det är väldigt skönt att vara ledig en dag mitt i veckan och utföra ärenden på eller få en extra sovmorgon mitt i veckan. Måste kanske göra en plus minus lista på det här tror jag.

Äntligen inne i lchf:andet igen. Nu mår jag bra igen. Hela julen har jag gått runt och varit uppblåst och tjorvig i magen. Fy :P

Imorgon ska vi äta stekt lax antingen kotletter, filéer eller fjärilskotletter. Med broccoli och pestoröra gjord på lika delar cremefraiche och majonäs med en klick pesto i efter smak. Hoppas på att det är gott :)

En blogg jag följer: http://annikadahlqvist.com/
Mycket intressanta inlägg och artiklar :)

Fabelsockan här under

Länk till fabelsockan

http://garnstudio.com/lang/se/visoppskrift.php?d_nr=106&d_id=23&lang=se

Socka ett är klar!

Published with Blogger-droid v2.0.1

Färdig Åremössa.

Published with Blogger-droid v2.0.1

Stickar lite :)

Fröken K:s mössa har påbörjats. Här är mönstret :)

http://kaki.se/monster-aremossan

Veckans mat

Måndag: Fisk med smak av italien.
Tisdag: Het vitlökskarré med wokade grönsaker
Onsdag: Köttfärssås med strimlar squash
Torsdag: Stekt falukorv med broccoligratäng
Fredag: nåt gott :)
Lördag: Hos Mamma
Söndag: Kycklingsoppa

Idag fisk med smak av italien.Torsk på spenatbädd med ett täcke av cremefraiche, soltorkade tomater och pesto. Kryddas med salt och peppar och toppas med massa ost :) Doftar ljuvligt från ugnen. Serverar detta med kok blomkål.

Paj!

Gjorde lchf paj igår som blev riktigt god!

2 ägg + 0,5 dl grädde + 1 dl riven ost. vispa och häll i form. Stoppa in form i ugn 225 grader tills den fått lite färg.

Stek hallumi, schallotenlök och kantareller. Lägg på paj botten. Vispa 2 ägg 2 dl grädde och 2 dl ost. salta peppra och krydda. Häll över. Grädda i 225 grader i 20 min. Servera med sallad. Bon apetit!

Den här kan man ju variera i det oändliga!

Julklappar!

I år ska jag inte trängas med människor eller vara ute sent. I år har jag planerat upp alla jullkappar utom pappas och Roffes systersons. Det är bara att sitta och klicka hem allt tänkte jag. Men inga pengar på kontot förrän i morgon så jag får väl klicka på söndag istället.

Visst är det ganska smart ändå med internet så man slipper åka runt överallt och leta och leta och trängas och trängas. Istället tar man fram julglöggen som man precis gjort (för att få den mer lchf) och kanske nybakade saffransmuffins, den lilla laptopen och sen klickar man hej vilt och i ett nafs är julklapparna ordnade för den här julen. Så får det bli låter mycket mysigare än att slåss med alla människor i stan.

Tänkte testa det här receptet.

På måndag kommer städtanterna!!

Jag har bett om fönsterputs förutom storstädning som ingår. Detta innebär att allt kommer vara skinande rent inför julen! Jag kommer ligga 2,5 h minus på timbanken men kommer betala samma summa varje månad ändå. Sen om jag ställer in en städning så hamnar jag på +/- noll igen. Typ iaf.

Nu ska jag nog ta och läsa en vetenskaplig artikel till tentan som ska vara klar 15 dec. Bäst jag jobbar på :)

Kram kram

Veckans mat :)

Hejsan!

Glömt att skriva upp veckans mat.

Måndag: Kålpudding

Tisdag: Spenatpaj och sallad

Onsdag: Kycklinglever gryta med kokta morötter

Torsdag: Torsk med pestotäcke

Fredag: Fredagsmys

Lördag: middag hos fröken K

Söndag: thaigryta

Vaknade med sån huvudvärk idag. Tror att det är för att jag druckit så mycket kaffe om mornarna när jag jobbar och nu har jag sovit över den vanliga tiden jag brukar dricka kaffe. Bäst jag ramlar bort till kaffemaskinen och gör mig mer kaffe.

Att göra idag är handla julklappar, plugga och köpa fredagsmys till jobbet. I kväll måste jag även göra ett vattenbyte på akvariet me. Det börjar bli grönt vatten där i igen.

Idag är det ju sol ut med! Måste ut och ta mig en promenad...börjar bli brist på d-vitamin här.

Hej svej!

Färgar håret-

Ikväll blire bandit kryssning för hela slanten!!Ska bli så roligt!
Några av tjejerna ska oxå äntligen med! Se om jag kan få dem att bli lite metal ;)

Innan sitter vi hos E och äter god mat som hon bjussar på mmm är säkert på att det blir något gott. Sen möter vi upp hela bandit gänget borta vid båten. Verkar bli ett stort gäng i år trots att några inte har kunnat följa med.

Jaha nu har jag haft "färgen" i, i en kvart...en kvart till behövs. Bara att vänta lite till. Gud så tråkiga inlägg jag skriver.. :P Skriver mest för skrivandets skull och så går det lite tid. Packat har jag gjort redan. Det skulle vara om jag förberedde ryggsäcken R ska ha som har grejer i sig sen helgen på landet. Det ska jag nog göra.

Hej svej!

Mer mat!

Eftersom det inte blev hamburgare i lördags utan Sjöpaviljongen istället.

Måndag

Lchf hamburgare.

Tisdag (Jag hoppar in och jobbar kväll istället för dag)

Kantarellsoppa

Onsdag

R:s thai a la Lchf

Torsdag

Carbonara med nåt annat istället för pasta ev vitkål eller zuchini

Till helgen tar vi en tur för sista gången det här året, till landet. Vi börjar med andra ord att fuska redan på fredag med Pizza från Blå krogen :)

Men o andra sidan ska vi grilla på lördag så då blir det troligen Lchf igen. Söndagen får vi se vad det blir.

Snart är det Bandit kryssning!! Börjar längta enormt. Många nya ansikten kommer dyka upp detta år men även några gamla som tyvärr inte kan följa med. Som tur är kommer denna båt troligen att avsegla till våren med :)

Nu ska jag göra en banditkryssnings lista till spotify.

Kramar!

Veckans mat!

Tänkte att jag ska börja lägga upp veckomenyer här för att lättare komma på middagar andra dagar. Sen är det väl ett bra sätt att tipsa er om mat oxå :)

Måndag:

Lövbiffrullader med fetaost och tomatsås.

Tisdag:

Kycklingfilé i jordnötssås med lime och chili.

Onsdag:

Varmrökt lax med romsås

Torsdag:

Ugnstekt falukorv med blomkålsmos

Fredag:

Kött med sallad och bea

Lördag:

LCHF hamburgare

Söndag:

Fuskdag

Hej Svejs!

Recept!

Hittade på egen mat idag :)

Tomatkokta lövbiffrullader med feta och soltorkade tomater.

400g Lövbiff

1 pkt feta ost

soltorkade tomater

1 pkt krossade tomater

några champinjoner

riven parmesan

peppar

oregano

paprikapulver

Finhackad torkad vitlök

Lägg lite feta, en torkad tomat på lövbiffen, peppra och rulla ihop den, sätt en tandpetare så lövbiffen håller ihop.

Smörstek champinjonerna. Lägg därefter i rulladerna och bryn dem på alla sidor. Häll i de krossade tomaterna och krydda efter smak. Häll massa parmesan över allt och koka ner så att lite vätska försvinner.

Vi åt detta serverat med en härlig grönsallad till.

Smaskens kan jag lova :)