Mer mat!

Eftersom det inte blev hamburgare i lördags utan Sjöpaviljongen istället.

Måndag

Lchf hamburgare.

Tisdag (Jag hoppar in och jobbar kväll istället för dag)

Kantarellsoppa

Onsdag

R:s thai a la Lchf

Torsdag

Carbonara med nåt annat istället för pasta ev vitkål eller zuchini

Till helgen tar vi en tur för sista gången det här året, till landet. Vi börjar med andra ord att fuska redan på fredag med Pizza från Blå krogen :)

Men o andra sidan ska vi grilla på lördag så då blir det troligen Lchf igen. Söndagen får vi se vad det blir.

Snart är det Bandit kryssning!! Börjar längta enormt. Många nya ansikten kommer dyka upp detta år men även några gamla som tyvärr inte kan följa med. Som tur är kommer denna båt troligen att avsegla till våren med :)

Nu ska jag göra en banditkryssnings lista till spotify.

Kramar!

Veckans mat!

Tänkte att jag ska börja lägga upp veckomenyer här för att lättare komma på middagar andra dagar. Sen är det väl ett bra sätt att tipsa er om mat oxå :)

Måndag:

Lövbiffrullader med fetaost och tomatsås.

Tisdag:

Kycklingfilé i jordnötssås med lime och chili.

Onsdag:

Varmrökt lax med romsås

Torsdag:

Ugnstekt falukorv med blomkålsmos

Fredag:

Kött med sallad och bea

Lördag:

LCHF hamburgare

Söndag:

Fuskdag

Hej Svejs!

Recept!

Hittade på egen mat idag :)

Tomatkokta lövbiffrullader med feta och soltorkade tomater.

400g Lövbiff

1 pkt feta ost

soltorkade tomater

1 pkt krossade tomater

några champinjoner

riven parmesan

peppar

oregano

paprikapulver

Finhackad torkad vitlök

Lägg lite feta, en torkad tomat på lövbiffen, peppra och rulla ihop den, sätt en tandpetare så lövbiffen håller ihop.

Smörstek champinjonerna. Lägg därefter i rulladerna och bryn dem på alla sidor. Häll i de krossade tomaterna och krydda efter smak. Häll massa parmesan över allt och koka ner så att lite vätska försvinner.

Vi åt detta serverat med en härlig grönsallad till.

Smaskens kan jag lova :)