Stickar som vanligt:P

Just nu gör jag en halsduk till mig själv faktist. I Milano garn. Den blir ljusrosa och stickas i ribbstickning. Men det tar ju lite tid att sticka så bilden på det färdiga verket får dröja lite. Igår satte jag fart och gjorde blåbärsmuffins istället. De vart himmelskt goda. Leilas recept förstås:

100 g smör
2 2 st ekologiska ägg
1.5 1.5 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
2 2 dl ekologisk mjölk 3%
1 1 st citron, skalet
4 4 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
1 1 nypa salt
200 200 g frysta blåbär

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

3. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva smeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.

4. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

Glömde nypan me salt och hade inge citron hemma men det blidde bra iaf.

Undrar om jag bakar igen i morgon eller om jag bara stickar. Hmm får se...

Kram kram